Salsa Carbonara

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    con Huevo

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    con Champiñones



  • "Salsa Carbonara" - Las mejores recetas de Salsa Carbonara

    En esta web especializada os vamos a proponer una serie de recetas de Salsa Carbonara para que aprendas a elaborarlas en casa y te conviertas en todo un experto.

    La Salsa Carbonara es una salsa que combina bien con muchos platos, por lo que os vamos a mostar recetas variadas, con diferentes preparaciones e ingredientes, para que podais elegir cual preparar en cada momento.

    Es un plato de fácil elaboración y que no te tomará mucho tiempo en la cocina, pero que a la vez es socorrido para preparar un almuerzo o cena para toda la familia. Esperamos que disfruteis con las recetas que os mostramos a continuación.

    Receta de Salsa Carbonara


    Actualización: 08/03/2015

    Empezamos mostrando la receta tradicional para hacer salsa carbonara, que no es la que solemos preparar habitualmente en nuestro país. Como veréis es una receta más sencilla y con menos ingredientes de los que estamos acostumbrados a emplear.



    Ingredientes salsa carbonara tradicional:

    - Panceta fresca, 150 gramos
    - Huevos frescos, 4 de tamaño L
    - Queso parmesano, unos 125 gramos
    - Ajos, 3-4 dientes
    - Aceite de oliva virgen extra
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Preparación:

    Vamos a preparar una salsa carbonara tradicional para unos cuatro platos de pasta aproximadamente. Si necesitáis una mayor o menor cantidad, emplead la misma proporción de ingredientes para mantener la receta tal cual debe ser. Esta salsa carbonara normalmente se emplea para acompañar platos de pasta, siendo los más normales los espaguetis, pero combinan perfectamente con casi cualquier tipo de pasta.

    Empezaremos preparando todos los ingredientes para tenerlos ya listos y a mano cuando nos pongamos a elaborar la receta. Pela los dientes de ajo y córtalo en rodajas finas, cuanto más finas mejor, ya que así podremos degustar su sabor mezclado con los demás ingredientes pero sin que sobresalga demasiado. Los huevos es mejor que estén fuera de la nevera un rato antes de utilizarlos. En cuanto a la panceta, córtala en tiras, a menos que ya lo hayas comprado en ese formato. La panceta es un ingrediente que tiene gran cantidad de calorías, así que cuidado con la cantidad empleada.

    Para comenzar a hacer la receta tradicional de salsa carbonara, pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente le añadiremos los ajos cortados para saltearlos un poco. Una vez los ajos estén doraditos, los retiraremos de la sartén y los apartamos para usarlos más tarde.

    En esa misma sartén donde hemos salteado los ajos cortados, vamos a echar la panceta cortada en tiras. Dórala un poco por ambos lados, sin que se llegue a hacer del todo y quede muy crujiente, pero sin que se nos quede cruda. Retira la sartén del fuego cuando se haya hecho la panceta, y apártala para usar más tarde.

    Ahora tienes que coger un recipiente en el que batir los huevos. Hay varias formas de preparar esta salsa carbonara tradicional, ya que en algunos lugares de Italia se preparaba únicamente con las yemas de los huevos, y en otros se empleaba el huevo entero. Usad la que prefiráis, aunque es cierto que al usar la yema sin la clara, el sabor que le da a la pasta es más intenso, por lo que depende del gusto de cada uno.

    Cuando tengas los huevos batidos, agrégales el queso parmesano rallado, un poco de pimienta negra molida y una pizca de sal, y vuelve a batir bien para formar una mezcla espesita. A esta mezcla le añadís el ajo y la panceta y ya tenéis la salsa carbonara lista para servir.

    Si vais a emplear la salsa carbonara para acompañarla con pasta, una vez que tengáis la pasta cocida y escurrida, antes que se enfríe le añadís la salsa ya mezclada y removéis bien, para el calor de la pasta cocida haga que el huevo se vaya solidificando.

    Y así de fácil se prepara una rica salsa carbonara de forma tradicional. Si queréis conocer otras recetas para preparar otras variantes de la receta clásica, en esta web podrás encontrar.

    Receta de Pasta a la Carbonara


    Te describimos paso a paso la receta para cocinar pasta a la carbonara. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta para esta receta, es fácil y muy rápida de preparar.



    Ingredientes pasta a la carbonara:

    - Pasta, 300 gramos
    - Panceta o bacon, 200 gramos
    - Queso parmesano rallado, 150 gramos
    - Nata líquida, 300 ml
    - Cebolla, 350 gramos
    - Champiñones laminados, 150 gramos
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Salsa Carbonara para Pizza


    Hoy te vamos a enseñar a preparar una salsa carbonara especial para pizza. Si te gusta preparar pizzas caseras esta salsa te hará quedar como un estupendo pizzero.



    Ingredientes salsa carbonara para pizza:

    - Bacon o panceta, 210 gramos
    - Una cebolla mediana
    - Cuatro huevos frescos
    - Nata líquida, 115 ml
    - Queso parmesano, 80 gramos
    - Ajo, 2 ó 3 dientes
    - Mantequilla, 35 gramos
    - Sal y pimienta
    - Orégano

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    Receta de Salsa Carbonara Thermomix


    Te enseñamos como preparar una rica salsa carbonara con la ayuda de la Thermomix, una salsa ideal para acompañar cualquier plato de pasta.



    Ingredientes salsa carbonara Thermomix:

    - Huevos, tres tamaño mediano
    - Cebolla, una pequeña
    - Panceta, 100 gramos
    - Aceite de oliva, 35 ml
    - Queso parmesano
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Salsa Carbonara con Cebolla


    A continuación os mostramos una nueva versión de la salsa carbonara, en este caso una que incluye cebolla entre sus ingredientes, una receta que seguro que habéis probado en alguna ocasión.



    Ingredientes salsa carbonara con cebolla:

    - Panceta, 100 gramos
    - Queso parmesano rallado, 150 gramos
    - Nata líquida para cocinar, 300 ml
    - Cebolla, una bien grande
    - Pimienta negra molida
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Salsa Carbonara con Bacon


    Esta receta es una variante de la salsa carbonara a la que sustituimos la panceta por bacon, y añadimos una cantidad mayor del mismo para potenciar su sabor.



    Ingredientes salsa carbonara con bacon:

    - Bacon, 200 gramos
    - Queso parmesano rallado, 150 gramos
    - Nata líquida para cocinar, 300 ml
    - Cebolla, una bien grande
    - Pimienta negra molida
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Salsa Carbonara con Champiñones


    Otra de las formas más habituales de preparar la salsa carbonara en nuestro país, añadiendo champiñones a la misma. Es una salsa con una mezcla de sabores extraordinario gracias al toque que le aportan los champiñones.



    Ingredientes salsa carbonara con champiñones:

    - Champiñones, 150 gramos
    - Panceta, 100 gramos
    - Queso parmesano rallado, 150 gramos
    - Nata líquida para cocinar, 300 ml
    - Cebolla, una bien grande
    - Pimienta negra molida
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Salsa Carbonara con Philadelphia


    Aprende a preparar una deliciosa salsa carbonara con queso philadelphia, una salsa perfecta para acompañar tus platos de pasta. Es muy sencilla y te llevará muy poco tiempo prepararla.



    Ingredientes salsa carbonara con Philadelphia:

    - Queso philadelphia, 300 gramos
    - Bacon o panceta, 150 gramos
    - Cebolla, una grande
    - Dos huevos grandes
    - Nuez moscada
    - Aceite de oliva
    - Sal fina

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    Receta de Salsa Carbonara con Huevo


    Aquí tenéis una estupenda receta para elaborar una sabrosa receta salsa carbonara con huevo. Esta receta apenas le tomará unos minutos y resulta muy sabrosa.



    Ingredientes salsa carbonara con huevo:

    - Huevos, dos L
    - Panceta, 100 gramos
    - Queso parmesano, 150 gramos
    - Nata líquida para cocinar, 300 ml
    - Pimienta negra molida
    - Orégano
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Salsa Carbonara sin Nata


    Aprende a elaborar una salsa carbonara sin nata, una de las formas más tradicionales de preparar la salsa carbonara, es estupenda para comer junto a un plato de pasta.



    Ingredientes salsa carbonara sin nata:

    - Huevos frescos, tres grandes
    - Queso parmesano, 120 gramos
    - Pimienta negra, un poco
    - Sal fina
    - Panceta, 175 gramos
    - Aceite de oliva
    - Pasta (si vas a hacer pasta a la carbonara)

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