Salsa Carbonara

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    Salsa Carbonara con Nata

  • "Salsa Carbonara" - Las mejores recetas de Salsa Carbonara

    En esta web especializada os vamos a proponer una serie de recetas de salsa carbonara para que aprendas a elaborarlas en casa, desde la receta tradicional italiana a la típica receta que preparamos en nuestro país, que es bastante diferente a la original.

    La salsa carbonara es una salsa que combina bien con muchos platos, por lo que os vamos a mostar recetas variadas, con diferentes preparaciones e ingredientes, para que podais elegir cual preparar en cada momento.

    Es una salsa de fácil elaboración y que no te tomará mucho tiempo en la cocina, y que es una salsa muy socorrida para preparar un almuerzo o cena para toda la familia. Esperamos que disfruteis con las recetas que os mostramos a continuación.

    Salsa Carbonara Tradicional

    Actualización: 18/08/2017

    Empezamos mostrando la receta tradicional para hacer salsa carbonara, que no es la que solemos preparar habitualmente en nuestro país. Como veréis es una receta más sencilla y con menos ingredientes de los que estamos acostumbrados a emplear.



    Ingredientes de Salsa Carbonara Tradicional:

    - 150 gramos de panceta fresca
    - 125 gramos de queso pecorino o parmesano rallado
    - 4 huevos grandes
    - 4 dientes de ajo
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen extra





    Preparación de Salsa Carbonara Tradicional:

    Comenzamos detallando la elaboración de la auténtica salsa carbonara, la geniuna salsa de origen italiano que se emplea en todo tipo de platos de pasta. Con esta receta puedes preparar una salsa carbonara tradicional para unos cuatro platos de pasta aproximadamente. Si necesitáis una mayor o menor cantidad, emplead la misma proporción de ingredientes para mantener la receta tal cual debe ser. Esta salsa carbonara normalmente se emplea para acompañar platos de pasta, siendo los más normales los espaguetis, pero combinan perfectamente con casi cualquier tipo de pasta.

    Empezaremos preparando todos los ingredientes para tenerlos ya listos y a mano cuando nos pongamos a elaborar la receta. Pela los dientes de ajo y córtalo en rodajas finas, cuanto más finas mejor, ya que así podremos degustar su sabor mezclado con los demás ingredientes pero sin que sobresalga demasiado. Los huevos es mejor que estén fuera de la nevera un rato antes de utilizarlos. En cuanto a la panceta, córtala en tiras, a menos que ya lo hayas comprado en ese formato. La panceta es un ingrediente que tiene gran cantidad de calorías, así que cuidado con la cantidad empleada. Si podéis conseguir "guanciale", mejor que mejor, ya que es lo que realmente se emplea en la receta tradicional, aunque la panceta es muy similar.

    Para comenzar a hacer la receta tradicional de salsa carbonara, pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, muy poco, y cuando esté caliente le añadiremos los ajos cortados para saltearlos un poco. Una vez los ajos estén doraditos, los retiraremos de la sartén y los apartamos para usarlos más tarde. En esa misma sartén donde hemos salteado los ajos cortados, vamos a echar la panceta cortada en tiras. Dórala un poco por ambos lados, sin que se llegue a hacer del todo y quede muy crujiente, pero sin que se nos quede cruda. Retira la sartén del fuego cuando se haya hecho la panceta, y apártala para usar más tarde.

    Ahora tienes que coger un recipiente en el que batir los huevos. Hay varias formas de preparar esta salsa carbonara tradicional, ya que en algunos lugares de Italia se preparaba únicamente con las yemas de los huevos, y en otros se empleaba el huevo entero. Usad la que prefiráis, aunque es cierto que al usar la yema sin la clara, el sabor que le da a la pasta es más intenso, por lo que depende del gusto de cada uno. Cuando tengas los huevos batidos, agrégales el queso pecorino o parmesano rallado, un poco de pimienta negra recién molida y una pizca de sal, y vuelve a batir bien para formar una mezcla espesita. A esta mezcla le añadís el ajo y la panceta y ya tenéis la salsa carbonara lista para servir.

    Si vais a emplear la salsa carbonara para acompañarla con pasta, una vez que tengáis la pasta cocida y escurrida, antes que se enfríe le añadís la salsa ya mezclada y removéis bien, para el calor de la pasta cocida haga que el huevo se vaya solidificando. Y así de fácil se prepara una rica salsa carbonara tradicional. Si quieres conocer otras recetas para preparar otras variantes de la receta clásica, en esta web podrás encontrar.





    Salsa Carbonara con Nata

    Ingredientes:

    - 300 gramos de bacon o panceta
    - 200 gramos de queso parmesano rallado
    - 400 ml de nata para cocinar
    - Una cebolla grande
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Te mostramos ahora como preparar una salsa carbonara con nata, la variante de la receta tradicional más conocida y empleada fuera de Italia. Te enseñamos a prepararla paso a paso de la forma más sencilla. Leer Receta...
    Salsa Carbonara con Cebolla

    Ingredientes:

    - 300 ml de nata líquida para cocinar
    - 100 gramos de panceta
    - 150 gramos de queso parmesano rallado
    - Una cebolla grande
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    A continuación os mostramos una nueva versión de la salsa carbonara, en este caso una que incluye cebolla entre sus ingredientes, una receta que seguro que habéis probado en alguna ocasión. Leer Receta...
    Salsa Carbonara con Bacon

    Ingredientes:

    - 200 gramos de bacon
    - 150 gramos de queso parmesano rallado
    - 300 ml de nata líquida para cocinar
    - Una cebolla grande
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Esta recetade salsa carbonara con bacon es una variante de la salsa carbonara tradicional, que se prepara empleando nata en su elaboración, y sustituyendo la panceta original por bacon, lo que le da un sabor diferente e interesante. Leer Receta...
    Salsa Carbonara con Champiñones

    Ingredientes:

    - 150 gramos de champiñones frescos
    - 100 gramos de panceta
    - 150 gramos de queso parmesano rallado
    - 300 ml de nata líquida para cocinar
    - Una cebolla grande
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Esta salsa carbonara con champiñones es otra de las formas más habituales de preparar esta salsa en nuestro país. Es una salsa con una mezcla de sabores extraordinario gracias al toque que le aportan los champiñones. Leer Receta...
    Salsa Carbonara Thermomix

    Ingredientes:

    - 150 gramos de panceta
    - 100 gramos de queso parmesano
    - Tres huevos grandes
    - Una cebolla mediana
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

    Te enseñamos como preparar una rica salsa carbonara con la ayuda de la Thermomix, una salsa ideal para acompañar cualquier plato de pasta que quieras servir. Leer Receta...
    Salsa Carbonara con Philadelphia

    Ingredientes:

    - 300 gramos de queso Philadelphia
    - 150 gramos de bacon o panceta
    - Una cebolla grande
    - Dos huevos grandes
    - Nuez moscada
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Aprende a preparar una deliciosa salsa carbonara con queso philadelphia, una salsa perfecta para acompañar tus platos de pasta. Es muy sencilla y te llevará muy poco tiempo prepararla. Leer Receta...
    Salsa Carbonara Gratinada

    Ingredientes:

    - 75 gramos de champiñones frescos
    - 75 gramos de panceta
    - 75 gramos de queso parmesano rallado
    - Una cucharada de mantequilla sin sal
    - Una cebolla pequeña
    - Dos yemas de huevo
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Aprende a preparar una magnífica salsa carbonara gratinada para acompañar tus platos de pasta preferidos. No hay nada mejor que preparar esta salsa de forma casera para darle el mejor sabor. Leer Receta...
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    Salsa Carbonara sin Nata

    Ingredientes:

    - 125 gramos de queso parmesano
    - 175 gramos de panceta
    - 3 huevos grandes
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Aprende a elaborar una salsa carbonara sin nata, una de las formas más auténticas de preparar la salsa carbonara más tradicional. Si nunca la has probado, no dejes de prepararla para comer junto a un plato de pasta. Leer Receta...
    Pasta a la Carbonara

    Ingredientes:

    - 300 gramos de pasta
    - 200 gramos de panceta o bacon
    - 150 gramos de queso parmesano rallado
    - 350 gramos de cebolla
    - 150 gramos de champiñones frescos laminados
    - 300 ml de nata líquida
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Te describimos paso a paso la receta para cocinar pasta a la carbonara. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta para esta receta, es fácil y muy rápida de preparar. Leer Receta...
    Salsa Carbonara con Huevo

    Ingredientes:

    - 100 gramos de panceta
    - 150 gramos de queso parmesano
    - 300 ml de nata líquida para cocinar
    - Dos huevos grandes
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Orégano
    - Aceite de oliva virgen

    Aquí tenéis una estupenda receta para elaborar una sabrosa receta salsa carbonara con huevo. Esta receta apenas le tomará unos minutos para prepararla y resulta muy sabrosa. Leer Receta...
    Salsa Carbonara con Queso

    Ingredientes:

    - 150 gramos de panceta
    - 150 gramos de queso parmesano
    - 200 ml de nata para cocinar
    - 100 ml de vino blanco
    - 4 huevos grandes
    - Pimienta negra
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Te enseñamos a preparar en casa una deliciosa salsa carbonara con queso, una de las mejores variantes de esta salsa para acompañar tus platos de pasta preferidos. Se prepara de forma sencilla y en poco tiempo. Leer Receta...
    Salsa Carbonara para Pizza

    Ingredientes:

    - 225 gramos de bacon o panceta
    - 75 gramos de queso parmesano
    - 25 gramos de mantequilla
    - 125 ml de nata para cocinar
    - Una cebolla mediana
    - Cuatro huevos grandes
    - 2 o 3 dientes de ajo
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Orégano

    Hoy te vamos a enseñar a preparar una salsa carbonara para pizza, una salsa especial que te encantará. Si te gusta preparar pizzas caseras esta salsa te hará quedar como un estupendo pizzero. Leer Receta...
    Otras webs de recetas de cocina que os recomendamos son estas: La mayor variedad de recetas para elaborar en casa las salsas más variadas, organizadas por secciones y explicadas paso paso las tienes en la web especializada en Salsas. Los espaguetis a la carbonara son un plato italiano muy rico, te enseñamos como preparar los mejores Espaguetis a la carbonara. Aprende a preparar una rica salsa Pesto de entre todas las recetas que te proponemos en Pesto. En nuestra web de Chimichurri encontraras las mejores recetas que preparar con esta famosa salsa, te enseñamos a prepararlas en Chimichurri. En la web de Tortellini encontraras las mejores recetas de este plato típico italiano, aprende a elaborarlas en Tortellini. Aprende a preparar unos ricos Nachos con queso, te mostramos la receta en Nachos con queso. Te enseñamos a hacer la mejor Tortilla de Patatas, hemos seleccionado las recetas más interesantes de Tortilla de Patatas. Te enseñamos a preparar Kebab en casa, aprende a hacerlo en Kebab. La crema de brocoli es una receta nutritiva e ideal para dietas ligeras, te enseñamos a prepararla en Crema de brocoli. La tarta de galletas es una de las mejores tartas, os enseñamos a preparar las mejores recetas de Tarta de galletas.
    Salsa Carbonara con Queso Azul

    Ingredientes:

    - 100 gramos de panceta fresca
    - 75 gramos de queso azul
    - Dos huevos grandes
    - Dos dientes de ajo
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Te mostramos como preparar en casa una deliciosa salsa carbonara con queso azul, una de las mejores variantes de la salsa carbonara que puedes hacer para acompañar tus platos de pasta preferidos. Leer Receta...
    Valores nutricionales de la nata para cocinar
    Los principales valores nutricionales de la nata para cocinar son:

    · Calorías: 128 kcal.
    · Grasas: 10,75 g.
    · Colesterol: 35 mg.
    · Sodio: 41 mg.
    · Carbohidratos: 4,70 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 4,70 g.
    · Proteínas: 3,25 g.
    · Hierro: 0,15 mg.
    · Calcio: 102 mg.
    · Vitamina A: 284 ug.
    · Vitamina B3: 0,80 mg.
    · Vitamina B12: 0,43 ug.
    · Vitamina C: 1 mg.

    Valores nutricionales de los huevos de gallina
    Los principales valores nutricionales de los huevos de gallina son:

    · Calorías: 166 kcal.
    · Grasas: 12,10 g.
    · Colesterol: 410,50 mg.
    · Sodio: 144,85 mg.
    · Carbohidratos: 0,72 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 0,72 g.
    · Proteínas: 12,75 g.
    · Hierro: 2,24 mg.
    · Calcio: 56,36 mg.
    · Vitamina A: 227,07 ug.
    · Vitamina B3: 3,39 mg.
    · Vitamina B12: 2,11 ug.
    · Vitamina C: 0 mg.